Todos nós crescemos com maçãs, provavelmente aprendendo sobre elas antes mesmo de aprendermos o alfabeto. Você conhece o clássico “A de maçã” ou aquele ditado cativante: “Uma maçã por dia mantém o médico longe”? As maçãs são crocantes, suculentas e cheias de sabor, além de estarem repletas de nutrientes essenciais. Você pode comê-los como estão, fazer uma salada deliciosa, misturá-los com açúcar para fazer uma geléia saborosa ou assá-los para fazer um bolo reconfortante. Se você é fã da Apple, este artigo é para você! Vejamos os diferentes tipos deliciosos desta fruta fantástica.
Aqui estão 8 variedades que você absolutamente deve experimentar:
1. Maçã âmbar
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Vindo de Jammu e Caxemira, a variedade Ambri já foi uma das maçãs mais populares da Índia, conhecida como o “Rei da Caxemira”. Possui textura crocante, aroma adocicado e sabor agridoce equilibrado. As maçãs Ambri são conhecidas por sua vida útil mais longa e são frequentemente usadas tanto para consumo fresco quanto para sobremesas.
2. Chaubatia Anupam
Chaubattia Anupam é uma maçã de tamanho médio, doce, crocante, de cor vermelha e de maturação precoce. É uma variedade híbrida de maçã, derivada de um cruzamento entre Early Shanburry e Red Delicious. É amplamente cultivado em Uttarakhand.
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3. Maçã Dourada
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A maçã dourada, também conhecida como Golden Delicious, é conhecida por sua tonalidade verde-amarelada e textura macia. Embora seja nativo dos Estados Unidos, agora também é cultivado em Himachal Pradesh. O sabor levemente adocicado e o aroma sutil desta variedade a tornam ideal para fazer compota de maçã, manteiga de maçã e geléias, podendo também ser adicionada para dar um toque agridoce.
4. Vovó Smith
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A maçã verde, picante e azeda, muitas vezes sinônimo de maçã Granny Smith em todo o mundo, também é cultivada em Himachal Pradesh. Além do clássico sabor azedo, a variedade cultivada na Índia apresenta uma doçura sutil e natural devido ao clima único da região. Conhecidas por seu sabor picante, as maçãs Granny Smith são mais utilizadas em saladas, sucos e assados.
5. Maçã Sunehari
Sunehari é outra variedade híbrida de maçã. Vem do cruzamento de maçãs Golden Delicious e Ambri. Esta maçã tem casca amarela com veias vermelhas. A textura é crocante e a polpa suculenta com sabor doce e ácido.
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6. A beleza de Parlin
Esta variedade de maçã é nativa de Tamil Nadu, no sul da Índia. As macieiras desta variedade adaptam-se melhor às condições quentes do inverno que prevalecem nas colinas Kodaikanal. É uma variedade tardia e frutifica durante os meses de agosto e setembro. Essas maçãs são de tamanho médio a grande, em formato de globo e com polpa crocante. Maçãs totalmente maduras deste tipo apresentam uma atraente cor amarela com um tom carmesim.
7. Pêssego irlandês
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Esta pequena maçã é bonita, com manchas vermelho-acastanhadas sobre um fundo amarelo claro. É de tamanho pequeno, com polpa macia e suculenta e possui sabor agridoce característico. Esta maçã é muito consumida crua e possui forte aroma de pêssego e frutado.
8. Absolutamente delicioso
Esta maçã é doce com aroma de mel e é cultivada principalmente em Himachal Pradesh. É consumido in natura e também utilizado na fabricação de sucos devido ao alto teor de açúcar e polpa firme.
Um entusiasta de frutas que adora maçãs pode facilmente notar as diferenças entre essas variedades de maçã aparentemente semelhantes. Cada um deles oferece algo único, seja no sabor, na textura ou no valor nutricional, fazendo com que valha a pena experimentá-los para qualquer amante de maçã.
