Nashik, popularmente chamada de Capital do Vinho da Índia, é uma cidade que funde perfeitamente tradição com modernidade. Este centro cultural de Maharashtra não é apenas famoso pelas suas vinhas e Kumbh Mela, mas também pela sua rica herança culinária. A comida em Nashik é uma mistura de sabores tradicionais do Maharashtrian, ingredientes locais e receitas inovadoras. Aqui estão alguns dos melhores pratos que você deve saborear ao visitar Nashik.
pav missal
Misal pav é a maior glória de Nashik, ultrapassou todas as outras fronteiras quando se trata de reputação alimentar. Contém curry picante feito com lentilhas germinadas e guarnecido com farsan (uma espécie de mistura crocante ou salgadinho), cebola, tomate e coentro. É servido com pav (pãezinhos) macios que transformam cada mordida numa explosão de sabor: uma refeição obrigatória, principalmente para quem gosta de comidas quentes com molho picante conhecido como alcatrão; Sadhana Misal e Shree Krishna Vijay Misal são alguns dos favoritos locais quando se trata deste prato popular.
Batata Doce Vada
Batata vada, uma comida de rua por excelência de Maharashtra, consiste em bolas fritas feitas de purê de batata bem temperado com especiarias e depois enroladas em uma massa de farinha de grão de bico antes de serem mergulhadas em óleo para fritar. Geralmente são servidos junto com chutneys e pimentões verdes fritos. Moradores e turistas têm a Batata Vada como um de seus lanches favoritos na cidade de Nashik; Deixando de lado o chá puri, ele pode ser encontrado espalhado por todos os cantos da cidade.
Sabudana Khichdi
Sabudana khichdi é um daqueles pratos adorados que se comem especificamente durante o jejum. Feito com pérolas de tapioca embebidas, fica bem cozido acompanhado de amendoim, batata e temperos suaves. As adições de suco de limão e coentro tornam-no mais saboroso. É um item regular no cardápio de muitos restaurantes e restaurantes locais em Nashik.
Puran Poli
Puran poli, um pão doce tradicional de Maharashtra, tem um lugar especial no coração das pessoas que vivem em Nashik. É feito com massa de farinha de trigo contendo recheios como chana dal (grão de bico partido), açúcar mascavo, cardamomo e noz-moscada; Servido com ghee por cima, tem sabor doce, macio e levemente crocante. É frequentemente preparado durante festivais ou ocasiões especiais, proporcionando um gostinho da essência cultural de Nashik.
Kanda Poha
Kandha poha é outro prato de café da manhã comumente consumido que consiste em arroz achatado, cebola e outros temperos. Coentro fresco, coco ralado e suco de limão são polvilhados para dar mais sabores. É leve no estômago, saboroso e pode ser facilmente consumido como primeira refeição do dia. Kanda Poha é parte integrante de qualquer Nasik doméstico para café da manhã ou lanche.
talipeeth
Thalipeeth é um pão achatado multigrãos rico em nutrientes, preparado tradicionalmente. Feito combinando diferentes tipos de farinhas como farinha de trigo, farinha de arroz, farinha bajra (milheto) besan (farinha de milho); temperado com sementes de coentro, sementes de cominho e pimenta verde, que costumam ser acompanhados de guarnições como iogurte ou picles, tornando-os uma refeição balanceada. Talipeeth são receitas nashik muito populares que representam a riqueza agrícola da região.
Shrikhand
Iogurte coado, açúcar e cardamomo, açafrão e nozes são alguns dos principais ingredientes para fazer shrikhand, adoçado com iogurte como ingrediente principal desta sobremesa cremosa. Os residentes de Nashik não podem viver sem os doces ricos e pesados chamados Shrikhand durante todos os seus festivais. A consistência espessa e os sabores únicos prometem um final agradável a cada refeição; Acompanha bem Puran Poli ou também pode ser servido sozinho como sobremesa.
Bhel Puri
Bhel puri é uma comida de rua popular que oferece sabores diferentes ao mesmo tempo. Utiliza folhados de arroz, sev (macarrão crocante), cebola, tomate, chutney de tamarindo e mix de temperos. A combinação de doce, picante e picante o torna ideal para o lanche da tarde. Nashik tem alguns dos melhores Bhel Puri vendidos por vendedores ambulantes, dando a você a oportunidade de explorar os animados mercados de Nashik enquanto come.
Bharli Vangi
Mistura picante de coco misturada com berinjelas recheadas com amendoim para fazer Bharli Vangi, que é tradicionalmente cozido pelos Maharashtrians. Depois, essas berinjelas recheadas serão soldadas com um molho espesso e saboroso até obter um prato completo, saboroso e gostoso que pode ser consumido como uma refeição completa. Este prato aparece frequentemente nos menus festivos de Nashik, o que mostra o quanto a cidade adora as suas refeições ricamente saborosas.
Modak Ukadiche
Ukadiche modak é um bolinho de farinha de arroz tradicional do Maharashtrian recheado com coco ralado, xarope de açúcar mascavo e aromatizado com sementes de cardamomo que são então cozidos no vapor até ficarem perfeitamente cozidos. Os modaks cozidos no vapor tornaram-se muito famosos entre as pessoas devido à sua suavidade, especialmente porque são usados para adoração. Lord Ganesha por Hindu sempre que qualquer festival é celebrado. Moradores e turistas em Nashik apreciam Ukadiche Modak por seu sabor divino e relevância cultural.
A comida de Nashik é um reflexo da sua cultura, rica e diversificada. Cada prato apresenta uma arte culinária tradicional, saborosa e única. Quer você seja um conhecedor ou alguém que apenas segue o fluxo, existem excelentes pratos que farão você sentir o verdadeiro sabor de Nashik e aprender mais sobre ele.
