Você já ouviu falar em chips de leguminosas? Recentemente, um vídeo mostrando como fazer essas delícias fritas do zero em casa viralizou no Instagram. No vídeo @spicymoustache, o vlogger é visto combinando sobras de arroz, ervilha, ervas picadas e um pouco de água. Esclarece que também podemos usar outras leguminosas em vez de ervilhas. Posteriormente, mostra lotes de misturas também feitas com grão de bico e lentilha. Misture os ingredientes para fazer uma pasta lisa e grossa. Espalhe a massa entre dois papéis manteiga e use um rolo para alisar a massa até formar uma camada fina. O próximo passo é desidratá-lo ou cozinhá-lo por muito tempo no forno. Depois de secar completamente, você os quebra em pedaços menores e frita em óleo quente para obter chips crocantes. Confira abaixo o post completo da receita:
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O vídeo acumulou mais de 3 milhões de visualizações até agora. Nos comentários, muitos usuários manifestaram interesse em experimentar a receita. Vários gostaram da ideia desses chips “únicos”. No entanto, esse lanche não parecia novidade para muitos índios, pois lembrava o papad.
Veja algumas das reações abaixo:
“No sul da Índia, nós os chamamos de papadam e os separamos.”
“Oooh, como papadums com sabores e cores naturais.”
“Tenho uma amiga indiana, a mãe dela sempre faz esse tipo de batata frita e nossa, são uma delícia!”
“Na Índia eles são chamados de papads de arroz. Minha avó faz muitos deles todo verão e os compartilha com seus filhos e netos.”
“Isso parece tão delicioso.”
“Eu preciso tentar isso.”
“Uau! Idéia incrível.”
“Isso me deixou sem palavras”
“Na Indonésia chamamos-lhe KERUPUK e os javaneses chamam-lhe GENDAR ou PULI (biscoitos salgados feitos especialmente com sobras de arroz).”
Antes disso, um vídeo viral mostrando o preparo do “pão de grão de bico” lembrou os amantes da comida indiana do dhokla. No entanto, há um ingrediente na receita viral que não foi incluído na receita do lanche Gujarati. Clique aqui para ler a história completa.
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