Uma pessoa morreu e outras 49 ficaram doentes após um surto de E. coli ligado aos hambúrgueres Quarter Pounder do McDonald’s, de acordo com um relatório dos Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC). O surto afetou principalmente residentes dos estados norte-americanos de Colorado e Nebraska. As cebolas picadas utilizadas nos hambúrgueres são suspeitas de serem a fonte de contaminação.
O que é E. coli?
Escherichia coli (E. coli) é um tipo de bactéria comumente encontrada no intestino de humanos e animais. Embora a maioria das cepas de E. coli sejam inofensivas e ajudem a manter a saúde intestinal, algumas podem causar doenças graves de origem alimentar.
Surto de E. coli no McDonald’s: o que está acontecendo?
O CDC, juntamente com a Food and Drug Administration (FDA), identificaram as cebolas como uma “fonte provável”, levando o McDonald’s a suspender as vendas de Quarter Pounders em 12 estados, incluindo Colorado, Nebraska, Kansas e Utah. A cadeia de fast food também deixou de utilizar as cebolas em questão, embora estejam em curso investigações para determinar se os hambúrgueres também podem estar a contribuir para o surto. O surto estava ligado à E. coli O157.
Até agora, 10 pessoas, incluindo uma criança com uma doença complicada, foram hospitalizadas, enquanto um residente do Colorado morreu. A investigação do CDC sugere que o número real de pessoas doentes pode ser superior ao relatado, uma vez que muitas pessoas recuperam sem procurar cuidados médicos. Eles alertaram que se tratava de um “surto de rápida evolução”, com infecções ocorrendo principalmente entre clientes que comeram hambúrgueres entre o final de setembro e meados de outubro.
Escherichia coli: sintomas
Os sintomas comuns incluem:
- Cólicas estomacais intensas
- Diarréia, muitas vezes com sangue.
- Vômito
- Febre, embora nem sempre presente e geralmente leve se ocorrer.
Os sintomas geralmente aparecem três a quatro dias após a exposição à bactéria, mas às vezes podem começar em um dia ou em até 10 dias. A maioria das pessoas se recupera dentro de 5 a 7 dias. Em casos graves, a E. coli pode causar uma complicação grave chamada síndrome hemolítico-urêmica (SHU), que afeta os rins e pode exigir hospitalização.
O CDC recomenda procurar ajuda médica se você tiver:
- Diarréia que dura mais de 3 dias.
- Febre alta (acima de 102 graus F)
- diarréia com sangue
- Vômito intenso que evita a retenção de líquidos.
- Sinais de desidratação, como boca seca, tontura ou micção reduzida.
