Ghee e manteiga são o que tornam a nossa comida divina. Com apenas uma colherada deles, realçam instantaneamente o sabor dos nossos pratos. Sem eles parece que falta alguma coisa, certo? Por mais que gostemos de adicionar essas delícias douradas à nossa comida, elas não são para todos. Pessoas que sofrem de intolerância à lactose, em particular, podem ter que resistir ao seu consumo. Mas isso é realmente verdade? Você deve evitar completamente a manteiga e o ghee se for intolerante à lactose? Ou não há problema em consumi-los de vez em quando? Recentemente, a nutricionista Amita Gadre acessou sua página oficial do Instagram para contar tudo isso. Antes de descobrirmos, vamos entender o que realmente é a intolerância à lactose e quais são os sintomas desse problema de saúde.
Leia também: Se você sentir esses 7 sinais, você pode ser intolerante à lactose
Crédito da foto: iStock
O que é intolerância à lactose?
Em termos simples, a intolerância à lactose é uma condição digestiva que dificulta a digestão da lactose, um açúcar encontrado no leite. Amita conta que isso ocorre principalmente devido a uma deficiência da enzima lactase em nosso corpo. Quando a lactose não é digerida adequadamente, pode causar diversos problemas, como azia, inchaço e arrotos.
Quais são os sintomas da intolerância à lactose?
- Dor de estômago e cólicas
- Náusea
- Vômito
- Diarréia
- Arrotos constantes
- Inchaço e gases
Isto é o que o especialista revelou:
Então, você pode comer ghee ou manteiga se for intolerante à lactose? Segundo Amita, isso depende da quantidade de lactose que cada um deles contém. Ela revela que o ghee contém pouquíssima lactose, o que o torna adequado para pessoas com intolerância à lactose. Ghee também é gordura pura e quando fervido por muito tempo deixa apenas gordura sem lactose. A manteiga, por outro lado, retém mais lactose do que o ghee, então você pode não tolerá-la bem. Mas o ghee geralmente é seguro e você pode consumi-lo com moderação.
Leia também: 5 erros a evitar ao preparar uma deliciosa manteiga branca em casa
Assista ao vídeo completo abaixo:
Quais são os melhores substitutos não lácteos?
Abandonar os laticínios pode ser difícil. Mas você ficará feliz em saber que existem muitos substitutos não lácteos que você pode consumir. O leite de soja, por exemplo, é uma ótima alternativa ao leite normal. A melhor parte? Oferece a mesma quantidade de proteína que o leite normal. Leite de amêndoa e leite de arroz também são ótimas opções. Além disso, você também pode contar com leite de coco ou leite de ervilha. Todos estes são bastante nutritivos e são alternativas maravilhosas ao leite de vaca normal.
Agora que você sabe a verdade sobre o ghee e a manteiga, temos certeza de que poderá tomar uma decisão melhor. No entanto, lembre-se de consultar seu nutricionista antes de fazer qualquer alteração importante em sua dieta. Fique em forma, saudável e feliz!
