CIDADE DO MÉXICO (AP) – O novo presidente do México anunciou na terça-feira um novo plano agrícola que poderia fazer com que a produção e distribuição de alimentos do país se parecesse muito mais com a da década de 1980, quando as refeições mexicanas eram dominadas por tortilhas, grãos e café instantâneo e alimentos baratos. . chocolate quente.
Há quatro décadas, os ingredientes para essas refeições eram frequentemente adquiridos em lojas governamentais que armazenavam alguns produtos básicos.
A presidente Claudia Sheinbaum prometeu na terça-feira reavivar essas reservas governamentais limitadas e muitas vezes dilapidadas e continuar os esforços para alcançar a “soberania alimentar”.
“Trata-se de produzir o que comemos”, disse Sheinbaum sobre o seu objectivo de soberania alimentar, cujo foco principal será aumentar a produção de feijão e milho.
Sheinbaum parece ter um profundo interesse em promover o feijão. Na segunda-feira ele disse: “É muito melhor comer um taco de feijão do que um saco de batatas fritas”.
O secretário da Agricultura, Julio Berdegué, disse que o foco seria garantir os preços para os agricultores que cultivam milho usado para fazer tortilhas e reduzir os preços das tortilhas em 10%, depois que os preços subiram há alguns anos.
O governo pretende aumentar a produção de feijão em cerca de 30% em seis anos para substituir as importações de feijão e irá estabelecer centros de investigação para fornecer sementes de feijão de maior rendimento.
“A autossuficiência em feijão é uma meta que o presidente estabeleceu para nós”, disse Berdegué.
O governo também se concentrará no apoio à produção de café, mas principalmente no café instantâneo, que afirma ser utilizado por 84% das famílias mexicanas. O plano também procurará apoiar a produção de cacau, mas principalmente de fermento em pó e chocolate quente, e não de barras de chocolate finas.
As políticas parecem ir contra as tendências do mercado e o aspecto actual das vendas de alimentos mexicanos, quando o consumo da maioria dos produtos básicos antigos caiu.
A maioria dos mexicanos hoje faz compras em supermercados modernos, e o consumo de café moído na hora, e não instantâneo, aumentou enormemente, acompanhado por um boom de redes e cafeterias especializadas.
E o consumo de feijão vem caindo vertiginosamente há décadas no México. De acordo com o relatório do governo “Perspectivas Agrícolas 2024”, os mexicanos consomem apenas cerca de 7,7 quilogramas de feijão por ano, menos de metade dos 16 quilogramas consumidos por ano em 1980.
Uma combinação de fatores, incluindo o tempo que leva para cozinhar o feijão seco, pode estar por trás disso. Amanda Gálvez, pesquisadora da Universidade Nacional Autônoma do México, escreveu que “desprezamos o feijão porque o consideram ‘o alimento dos pobres’ e estamos cometendo um erro grave”, porque o feijão é uma boa fonte de proteína.
No entanto, os benefícios para a saúde não são claros: a receita de feijão mais comum no México (feijão frito) contém frequentemente uma dose considerável de banha.
O consumo de tortilhas também caiu de quase 220 libras (100 quilogramas) per capita anualmente em 2000 para cerca de 165 libras (75 quilogramas) em 2024. Os consumidores têm optado cada vez mais por pão e outros produtos assados em vez das tortilhas.
Além do desafio de mudar os hábitos de consumo, a política também vai contra as tendências do mercado. Enquanto alguns países tentam incentivar variedades especializadas de chocolate e variedades de alto valor, o México concentra-se em produtos mais baratos.
Embora o chocolate tenha sido inicialmente exportado do México para o resto do mundo, a produção própria do México caiu drasticamente devido a doenças de plantas e à falta de investimento. Caiu de quase 50.000 toneladas em 2003 para cerca de 28.000 toneladas em 2022.
E embora a maioria das famílias mexicanas possa ter uma jarra de café instantâneo em seus armários, não é para lá que a tendência (ou os gastos do consumidor) está indo. De acordo com um relatório industrial da Technavio, os produtos instantâneos representaram apenas cerca de 37% do valor das vendas de café no México.
O foco de Sheinbaum na auto-suficiência em petróleo, energia e alimentos é um resquício do seu antecessor e mentor político, o ex-presidente Andrés Manuel López Obrador, que deixou o cargo em 30 de Setembro.
López Obrador também parece ter transmitido a Sheinbaum a sua nostalgia por um México ao estilo dos anos 1970, que incluía serviços ferroviários de passageiros, indústrias estatais, famílias unidas e pequenas lojas de bairro.
Confira todas as notícias de negócios, notícias de última hora e atualizações de notícias mais recentes no Live Mint. Baixe o aplicativo The Mint News para atualizações diárias do mercado.
AvançarMenos
