Karwa Chauth, importante festival para mulheres casadas, é comemorado este ano no dia 20 de outubro. Enquanto os preparativos para o dia estão a todo vapor, os mercados estão fervilhando de atividade. A festa consiste em jejum sem água desde o amanhecer até o nascer da lua, durante o qual as mulheres casadas rezam pelo bem-estar e longa vida de seus maridos. O jejum começa depois do Sargi, uma refeição antes do amanhecer por volta das 4h, e continua até a noite, quando o jejum é quebrado após oferecer Argh à lua, seguido de beber água das mãos do marido.
Após um longo dia de jejum, a família se reúne para desfrutar de um banquete comemorativo. No entanto, comer alimentos fritos ou picantes depois de passar fome durante um dia inteiro pode às vezes causar problemas estomacais. Para ajudá-lo a desfrutar de uma pasta saudável e deliciosa depois de quebrar o jejum, aqui estão 5 receitas nutritivas e fáceis de digerir.
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Aqui estão 5 receitas saudáveis para Karwa Chauth 2024
1. Dahi Wali Toor Dal
Este dal simples, mas saboroso, é feito com toor dal (feijão bóer), coalhada, tomate e temperos suaves. A adição de coalhada não só melhora o sabor, mas também ajuda a acalmar o estômago e reduz a pungência, facilitando a digestão após um longo dia de jejum. Combine-o com arroz jeera para uma refeição saudável.
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2. Palak Paneer
Prato nutritivo feito com espinafre (palak) e paneer, esta receita é uma ótima fonte de proteínas e vitaminas essenciais. Preparado com o mínimo de temperos, tomate e cebola, oferece uma opção leve, mas recheada. Para mantê-lo mais saudável, pule a manteiga, o creme ou o ghee extras. Sirva com roti de trigo integral para uma refeição balanceada.
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3. Raita de pepino
Acompanhamento refrescante, a raita de pepino é uma ótima opção para refrescar o estômago depois de quebrar o jejum. O alto teor de água do pepino ajuda a reidratar o corpo e alivia qualquer azia ou desconforto digestivo. Se preferir, você pode trocar o pepino por lauki (cabaça) como variação.
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4.Methi Laccha Paratha
Feita com folhas de feno-grego (meti), esta saborosa paratha é repleta de nutrientes. É uma alternativa saudável aos pobres tradicionais e é uma excelente fonte de fibra e ferro. Combine-o com seu curry ou sabzi favorito para um jantar satisfatório.
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5. Achari Paneer Pulao
Uma maravilha de uma só panela, Achari Paneer Pulao é um prato delicioso e saboroso feito com paneer e especiarias aromáticas. Rica em proteínas e nutrientes essenciais, esta receita rápida e fácil pode ser preparada em apenas 20 minutos, tornando-a perfeita para a sua refeição Karwa Chauth.
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Aproveite estas receitas saudáveis e deliciosas enquanto comemora Karwa Chauth 2024! Desejo a você e sua família um festival feliz e próspero!
