O repolho, embora nutritivo, pode causar diversos problemas de saúde se consumido em excesso ou se consumido por determinadas pessoas. Ele contém rafinose, que pode causar gases e inchaço, e bócio, que pode interferir na função da tireoide. Pessoas que tomam anticoagulantes devem ter cuidado devido ao seu alto teor de vitamina K. Além disso, o repolho pode desencadear sintomas em pessoas com síndrome do intestino irritável (SII) e pode contribuir para a formação de cálculos renais devido ao seu conteúdo de oxalato. Outras preocupações são alergias, interações com absorção de iodo e possível diarreia. A moderação e métodos de cozimento adequados podem ajudar a mitigar esses riscos.
Problemas digestivos (gases e inchaço):
- O repolho é rico em fibras e contém rafinose, um açúcar que pode causar gases e inchaço. Consumir grandes quantidades pode causar desconforto, especialmente em pessoas com sistema digestivo sensível.
Risco de hipotireoidismo:
- O repolho contém bócios, compostos que podem interferir na função da tireoide ao inibir a absorção de iodo. O consumo excessivo, principalmente de repolho cru, pode aumentar o risco de hipotireoidismo, principalmente em pessoas com problemas de tireoide pré-existentes.
Interações medicamentosas (anticoagulantes):
- O repolho é rico em vitamina K, que desempenha um papel fundamental na coagulação do sangue. Isto pode interferir com medicamentos para afinar o sangue (como a varfarina), reduzindo a sua eficácia e aumentando o risco de coágulos sanguíneos.
Gatilho da síndrome do intestino irritável (SII):
- Para pessoas com SII, o repolho pode atuar como alimento desencadeante e causar crises que causam dor abdominal, diarréia ou prisão de ventre. O alto teor de fibra pode ser difícil de digerir.
Risco de pedras nos rins:
- O repolho contém oxalatos, que podem contribuir para a formação de cálculos renais quando consumidos em grandes quantidades. Pessoas propensas a pedras nos rins devem limitar a ingestão de alimentos ricos em oxalato, como o repolho.
Reações alérgicas:
- Embora raro, algumas pessoas podem ser alérgicas ao repolho, causando sintomas como coceira, inchaço e dificuldade para respirar. Isto pode ser particularmente perigoso se não for resolvido imediatamente.
Interação com absorção de iodo:
- Os bócios do repolho podem interferir na capacidade do corpo de absorver iodo. Isto é fundamental para as pessoas que vivem em regiões com deficiência de iodo, onde o consumo excessivo de repolho pode agravar os problemas da tiróide.
Pode causar diarreia em grandes quantidades:
- O alto teor de fibras do repolho pode causar diarreia ou fezes moles, principalmente se consumido em excesso. Isto pode perturbar o equilíbrio do sistema digestivo e causar desidratação em casos graves.
Flatulência e desconforto intestinal:
- Sabe-se que o repolho produz excesso de gases devido à fermentação da fibra pelas bactérias intestinais. Isso pode causar distúrbios intestinais, flatulência e desconforto no trato digestivo.
Pode afetar a absorção de ferro:
- A presença de ácido fítico no repolho pode reduzir a absorção de ferro não heme (ferro de origem vegetal) no trato digestivo. Isto pode ser problemático para pessoas com baixos níveis de ferro ou para aquelas que dependem de dietas à base de vegetais.
Essas desvantagens enfatizam que, embora o repolho ofereça inúmeros benefícios à saúde, o consumo excessivo ou condições médicas específicas podem causar efeitos adversos. Comer repolho com moderação e prepará-lo adequadamente (como cozinhá-lo para reduzir o teor de bócio) pode ajudar a mitigar alguns desses riscos.
