Os tacos são um prato versátil e delicioso que pode ser feito com diversos recheios protéicos, como carne moída, frango, porco, feijão ou tofu. Comece temperando e cozinhando a proteína com especiarias como pimenta em pó, cominho e páprica. Aqueça os tacos ou tortilhas no forno ou frigideira. Prepare coberturas como alface picada, tomate picado, cebola, queijo e guacamole. Monte os tacos colocando o recheio e as coberturas nas cascas ou tortilhas. Decore com creme de leite, salsa e suco de limão e sirva imediatamente para obter o melhor sabor.
Ingredientes:
- Tacos ou tortilhas: comprados em loja ou caseiros.
- Recheio de Proteína: Escolha entre carne bovina, frango, porco, feijão ou tofu.
- Especiarias: Pimenta em pó, cominho, páprica, alho em pó, cebola em pó, sal e pimenta.
- Ingredientes: alface picada, tomate picado, cebola picada, queijo ralado, creme de leite, guacamole, molho ou qualquer molho de sua preferência.
- Óleo: Para cozinhar o recheio de proteína.
- Guarnições opcionais: rodelas de limão, coentro ou jalapenos.
Guia passo a passo:
Passo 1: prepare o recheio de proteína
- Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio.
- Adicione a proteína de sua preferência (carne moída, tiras de frango, porco, feijão ou tofu) à panela.
- Tempere com pimenta em pó, cominho, páprica, alho em pó, cebola em pó, sal e pimenta. Se você gosta de picante, pode adicionar um pouco de pimenta caiena ou pimenta vermelha amassada.
- Cozinhe até que a proteína esteja dourada e completamente cozida. Para carne moída ou frango, isso deve levar de 8 a 10 minutos. Mexa ocasionalmente para garantir que a proteína esteja cozida uniformemente.
Passo 2: aqueça as tortilhas ou tacos
- Se estiver usando cascas de taco compradas em loja, aqueça-as no forno por 5 a 7 minutos a 350°F (180°C) para deixá-las crocantes.
- Se estiver usando tortilhas, aqueça-as em uma frigideira seca em fogo médio por cerca de 30 segundos de cada lado ou embrulhe-as em papel alumínio e aqueça-as no forno.
Etapa 3: prepare os ingredientes
- Enquanto o recheio cozinha, pique e prepare as coberturas.
- Corte os tomates em cubos, pique as cebolas, rale a alface e rale o queijo.
- Prepare o guacamole amassando os abacates com suco de limão, sal e pimenta.
- Prepare creme de leite, salsa ou qualquer outro molho que desejar.
Passo 4: monte os tacos
- Assim que o recheio de proteína e as cascas ou tortilhas estiverem prontos, é hora de montar.
- Pegue uma casca de taco ou tortilha e despeje o recheio de proteína cozida (carne, frango ou feijão).
- Adicione os ingredientes que desejar: alface, tomate, cebola, queijo e tudo o que desejar.
Etapa 5: decorar
- Cubra com um bocado de creme de leite, um bocado de guacamole e um pouco de salsa ou molho picante.
- Enfeite com coentro fresco e um pouco de suco de limão para realçar o sabor.
Etapa 6: Sirva e Aproveite
- Sirva imediatamente seus tacos caseiros com acompanhamentos opcionais como arroz, feijão ou batata frita e molho.
Pontas:
- Para maior crocância, adicione um pouco de repolho picado ou cebola frita crocante como cobertura.
- Você também pode fazer tacos de peixe usando filés de peixe fritos e empanados com molho picante de salada de repolho.
- Experimente tortilhas de milho macias para um toque autêntico ou use folhas de alface como alternativa com baixo teor de carboidratos.
Desfrute dos seus tacos caseiros, cheios de sabor e personalizáveis ao seu gosto.
